Канапе с огурцами. Отрезать несколько тонких кружочков огурца, оставить для оформления. Оставшуюся часть огурца очистить от кожицы и мелко нарезать. Плавленый мягкий сыр (100 г) перемешать с нарезанным зеленым луком, огурцом, цедрой лимона (1 ст. ложка) и красным молотым перцем (1 щепотка). Смазать ломтики ржаного хлеба (6шт.) приготовленной массой, затем разрезать на 4 треугольника. Оформить бутерброды ломтиками огурца и веточками укропа.
