Кипятим воду, добавляем сахар, желатин без вкуса, мешаем на медленном огне до растворения сахара и желатина, добавляем желатин со вкусом клубники и помешивая варим 4-5 минут.  Все должно раствориться полностью. Выливаем в глубокую чашку и оставляем остывать около часа. 

Затем миксером взбиваем до стойких пиков, масса изменит цвет, станет светло-розовой.  Форму, прямоугольную или квадратную, выстелить пленкой или бумагой и выложить массу.  Оставить при комнатной температуре как минимум 10 часов.