Приготовить начинку. На небольшом огне припустить
в сковороде лук. Когда лук станет прозрачным, добавить веточки тимьяна,
перемешать и подержать на огне еще минуту. Увеличить огонь и добавить печень(
порезанную небольшими кусочками). Обжаривать со всех сторон, переворачивая, 2-3
минуты