Несколько ложек растительного масла смешать с винным уксусом и половиной стакана воды, добавить мелко порубленный чеснок, пряности, зелень, соль. На грудке сделать надрезы, лук порезать полукольцами. 

Лук и курицу положить в маринад и поставить в холодильник на ночь. Потом выкладываем курицу в жаропрочную посуду,поливаем маринадом, солим, в разрезы вставляем кусочки тыквы и лук, курочку обильно смазываем мёдом. Ставим в разогретую духовку при температуре 200 градусов на 40-45 минут.